روسیه به دلیل شرایط تحریم‌ها، امکان واردات کره مورد نیاز خود از اروپا را نداشته و به دنبال تامین کره از ایران است. موضوعی که موجب شد کارخانه‌های شیرخشک برای کسب سود بیشتر با جذب عمده شیر کشور شروع به صادرات کره به روسیه کنند.
به گزارش همشهری آنلاین و به نقل از علی احسان ظفری، مدیرعامل اتحادیه تعاونی های لبنی، مسئولان با افزایش تعرفه مابه التفاوت صادرات کره پیش بینی می کنند که چالش بازار کره تا ده روز آینده مرتفع شود.
اقدامی که هدف آن، تنظیم بازار کره داخل و جلوگیری از کمبود عرضه است که به گفته ظفری، هنوز این امر محقق نشده است و نتیجه آن را در یخچال فروشگاه‌ها و مغازه‌ها ببینیم.
علی احسان ظفری، گفت: «با توجه به آنکه کشور روسیه امکان واردات کره مورد نیاز از اروپا به خاطر شرایط تحریم را ندارد، از این رو بدنبال تامین کره از ایران است که این موجب شده کارخانه‌های شیرخشک با ظرفیت کامل کنند و با جذب عمده شیر کشور شروع به صادرات کردند».
به گفته او، با آغاز صادرات کره به روسیه، بازار چربی داخل خالی است و از آنجا که عموم شیر در اختیار صنایع لبنی نیست، لذا چربی تولیدی در بخش تولید لبنیات پرچرب در حال استفاده است.
بررسی‌ها حاکی از آن است که قیمت کره ۱۰۰ گرمی با رشد دو برابری، از ۲۹ هزار و ۲۰۰ تومان به ۵۵ هزارو ۲۰۰ تومان رسیده است. علاوه بر افزایش قیمت این محصول، برخی فروشندگان از کمبود کره در بازار خبر می‌دهند. و برخی فعالان بازار از احتمال سهمیه‌بندی کره در بازار نگران هستند.
ایران وایر